やさしい食卓の、はじまりに。

おいしいものを、もっとおいしくするために

それを、誰かと分け合うために。

食べることは、生きること。

やさしい食卓のはじまりを、いつも、HAJIMEとともに。

素材のおいしさをぐんと引き出す、軽やかながら鋭い切れ味と

手のひらにすっとなじむ、流線形のデザイン。

"刃物のまち"として名高い岐阜県関市で

明治六年創業の老舗メーカーの職人が、一つひとつ丁寧につくりあげています。

おいしい毎日が、楽しい食卓が、今日もここからはじまる、お気に入りの一本へ。

ナチュラルなテイストの持ち手が印象的な、HAJIMEの包丁。

スリムな持ち手で、小さな手にもなじみやすい流線形のデザイン。

きゅっとにぎりやすくて使いやすい、オリジナルの形状にこだわりました。

熟練の刃物職人が一つひとつ丹念に刃付けを行い、丁寧に研ぎあげています。

粘りのある鋼材を使い、巧みな焼き入れを行うことで、軽やかで鋭い切れ味を実現。

ステンレス材でサビに強く、お手入れがしやすいのもうれしいポイントです。

「毎日使うものだからこそ、疲れにくくて使いやすいものを」

一般的な包丁と同じ使い心地を守りつつ、軽量化を実現

わずか110gと、長時間使っていても疲れにくい絶妙な重心設計です。

すっと手に取り、さっと使う場面でも便利な包丁です。

スリムな持ち手には、温かみのあるチェリー材を採用。

使い続けるほどに、木目の経年変化が楽しめます。

まるで無垢材のような木肌の質感ですが、水に強いコーティングを施してあるので、お手入れもラクラク。

軽い使い心地と、少しの力ですっと切れる鋭い切れ味、

ナチュラルな雰囲気と、「ついつい、いつも手にとってしまう」包丁を目指しました。

キッチンにもダイニングにもなじむ、ナチュラルデザインは、大切なひとへの贈りものにもぴったりです。

「HAJIME」という名は、日本の俳句の季語「包丁始（ほうちょうはじめ）」に由来します。包丁始とは、新年、気持ちあらたに台所に立ち、はじめて包丁を使うときのこと。

毎日のことなのにどこか晴れやかで、少し新鮮で、その音にも使うひとの姿にも、おめでたい気持ちが滲みます。

そんな「はじまり」を賀ぐHAJIMEだからこそ、大切なひとの新たな門出や人生の節目をお祝いするのにもぴったり。

大切なひとへの気持ちを込めた、祝いの包丁でもあります。

上質な専用化粧箱に入った、HAJIMEオリジナルのパッケージデザイン。

ギフトボックスは落ち着いた色味ながら、高級感のある質感です。

結婚や引越しなど、新生活を迎える人への特別な贈りものにもおすすめです。

世界に誇る刃物の産地として名高い岐阜県関市。

良質な焼刃土や豊富な松炭に恵まれたこの土地は、多くの刀工が集まる刃物の名産地として発展してきました。

HAJIMEを手がける「三星刃物」は、明治六年に関市で創業した老舗刃物メーカーです。

包丁の切れ味を左右するのは、熟練の職人による巧みな焼き入れと、決して機械ではできない「刃付け」の手作業。

限られた職人だけが許されている大切な工程です。

HAJIMEは、熟練の刃物職人が一本ずつ手作業で刃付けを行い、丹念に研ぎあげています。

限りある森林資源で包丁づくりをする私たちは、その材料を大切にしたいと考えております。

HAJIMEの柄は天然木のチェリー材を使用しており、木目や色味などの表情は様々です。

そのため、加工の際に現れる「しま模様」、「節（ふし）」「黒スジ」を含む材料は、それを木の豊かな表情と捉えて、品質に影響がないと判断した場合には過剰に排除することなく、自然の姿のまま製品に取り入れております。

一つひとつ天然木ならではの個性をお楽しみください。

■ 名入れなしの場合

名入れをしない通常発送の場合、土日祝日を省いた、5営業日以内に商品を発送致します。

■ お名入れサービス

お名前を刃身部分にレーザーでお刻みいたします。名入れをご希望の方は、「名入れ書体（漢字・ひらがな・カタカナ、英文字（大文字・小文字））」を選択し、名入れの内容（例1:佑介／例2:Yusuke／例3:YUSUKEなど）を入力してください。
※通常納期に加えて14営業日かかります。
※お名入れサービスはご注文時の依頼に限ります。
※名入れ品は原則として返品や交換はできません。指示の段階でスペルミス等がないように確認をお願いします。

■ギフトバッグ・ギフトラッピング・熨斗について

ギフトバッグ・ギフトラッピング・熨斗には対応を致しておりません。

【ご使用上の注意】

●この包丁は調理を目的としたものですので、調理以外には使用しないでください。

●使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れが残っていたり、水分が充分に拭き取れていないと、さびの原因になります。

●破損・劣化の原因となりますので、食洗器は絶対に使用しないでください。

●刃物ですので、取り扱いや保管には充分注意してください。

●破損したり、変形した場合は使用しないでください。

●洗う際は刃先に充分注意してください。

●お子様の手の届かない安全な場所に保管してください。

●お子様が使用する際は、大人が使い方を教えてください。

●包丁の背に指や手のひらを直接当てた状態で、力を入れないください。背の部分の角部で指や手のひらを傷つける恐れがあります。カボチャなどの硬いものを切る時は、手袋をはめるか、背に布などを当ててご使用ください。

●金属や石などの硬いものの上では使用しないでください。破損の原因になります。

●骨付き肉や冷凍された食材などの硬いものを切る時は専用の包丁をご使用ください。

●左右にねじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。刃が欠けたり、折れたり、刃先の曲がる原因になります。

●刃身を火であぶったり、近づけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。

●最初に使用する際は、スポンジなどに食器用洗剤を付けて充分に洗い、よくすすいでください。

●電子レンジやオーブンレンジの中に入れて乾燥させないでください。