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三徳
10,800円(税800円)

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三徳は読んで字のごとく、“肉”、“魚”、“野菜”を切れることが由来の日本の万能包丁。
「和 NAGOMI」の三徳包丁は切れ味が鋭く、ハンドルに段差がないので手とひとつになる様なグリップ感。一つひとつが職人の手作業によるものです。長時間の使用でも疲れにくく、美しいデザインは毎日のお料理をより楽しくしてくれます。

【素材】
刃身部440A モリブデン鋼(HRC硬度: 58)
ハンドル部積層強化木にステンレス象嵌(包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます)
【各部位のサイズ・重量】
全長317mm
刃渡り180mm
ハンドル長約125mm
峰厚2.3mm
重量約180g

■ 無料お名入れサービス

お名前を刀身部分にレーザーでお刻みいたします。名入れをご希望の方は、「名入れ書体(漢字・ひらがな・カタカナ、英文字(大文字・小文字))」を選択し、名入れの内容(例1:佑介/例2:Yusuke/例3:YUSUKEなど)を入力してください。
※通常納期に加えて14営業日かかります。
※お名入れサービスはご注文時の依頼に限ります。
※名入れ品は原則として返品や交換はできません。指示の段階でスペルミス等がないように確認をお願いします。

■ 研ぎ直し券付き

こちらの商品には、1回分の研ぎ直し券が付いています。切れ味が戻らなくなった際にお使いください。
2回目以降は返送費用を含めて1,600円(税別)にて承ります。2回目以降の「研ぎ直しサービス」のご利用はこちら

■ セルフケア方法

誰でも手入れできるから、切れ味が長くつづきます。

「和 NAGOMI」の最大の特徴は、自宅で簡単に手入れができること。月に1〜2度ほど、新聞紙で数回研ぐだけで、切れ味は長持ちします。長くお使いいただき、切れ味が戻りにくくなった際には、お送りいただければ研ぎ直しいたします。また、刃の汚れは激落ちくんで磨くと、驚くほど綺麗に落ちます。
セルフケアの詳しい方法はブランドサイトのお手入れ方法まで

めざしたのは、一生モノの包丁。

素材のおいしさを引き出す鋭い切れ味。最高の状態をいつまでも保てる手入れのしやすさ。それが、ご家庭でお使いいただく包丁の理想形。「本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである」という信念を、職人が丁寧にカタチにした逸品です。

包丁づくりのプロと、料理を愛する妻が作った逸品。

社長の妻が主宰するパン教室の生徒さんとの会話がはじまり。家庭で手入れできる包丁を目指して、夫婦が二人三脚で試行錯誤を重ねて「和 NAGOMI」は誕生しました。プロが認める品質と主婦が使いやすい工夫が、しっかりと詰め込まれています。

独自技術で生まれた、プロが認める切れ味。

近年の主流の硬い鋼ではなく、サビに強く粘りのある鋼を使用。巧みな焼き入れで硬度を高める技術を開発し、刃先の硬さと靭性の高さを両立しました。刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。